Mato Bebek, prvi pobjednik Igre chefova: Cilj mi je Bib Gourmand za Vilu Čingriju | S Barbarom #115

Prvi pobjednik RTL-ove Igre chefova, chef Mato Bebek, gost je nove epizode podcasta S Barbarom. Čim je završila finalna emisija, sjeo je u naš studio i otvoreno govorio o pobjedi, pritisku pred kamerama, desertu koji je prelomio finale, mentorima Stivenu Vuniću, Toniju Bobanu i Tiboru Valinčiću, ali i o tome koliko je teško bilo više od mjesec dana šutjeti da je upravo on pobjednik. U razgovoru otkriva koliko mu je značila podrška obitelji – supruge Marije te sinova Bruna i Matea, zašto je u vrijeme korone morao napustiti Dubrovnik i preseliti u Istru, što je naučio u Plavom podrumu, De Librijeu, Gil’su, Staroj Lozi, Lucinom kantunu i Magellanu, te kakav novi meni priprema u Akademisu Vila Čingrija. Govori i o radu s mladim kuharima, dubrovačkoj gastro sceni, cijeni ribe, fine diningu, Thomasu Kelleru kao inspiraciji i svom velikom cilju – donijeti Vili Čingriji Bib Gourmand. Može li Vila Čingrija do Michelinova vodiča? Priželjkuje li Mato Michelinovu zvjezdicu? I kakva je budućnost dubrovačke gastronomije? Pretplatite se na YouTube kanal DuLista i pratite nove epizode podcasta. #podcastsbarbarom #dulist #MatoBebek #IgraChefova #VilaČingrija #dubrovnik #gastronomija #bibgourmand #michelinguide