Brigita Polanda: Nekome je bijeg kokain, nekome torbica, meni je Biblija | Podcast S Barbarom #113

“Ne mogu ja voditi restoran drukčije od obitelji”, rekla je nova gošća podcasta S Barbarom, Brigita Polanda. Majka četvero djece i žena ponikla iz velike obitelji, Brigita Polanda danas je vlasnica nekoliko uspješnih ugostiteljskih objekata koje vodi sa suprugom Perom ili u obiteljskom suvlasništvu. U razgovoru se vraća dvadesetak godina unatrag, u restoran Poklisar svoga oca Stjepana Perića, gdje je bila njegova desna ruka. Govori o tome što je naučila od oca, zašto je majka bila temelj njihove obitelji, kako je od doma ponijela osjećaj za ljude i zašto ugostiteljstvo za nju nikada nije samo posao. Brigita otvoreno govori i o vjeri, obitelji, odgoju djece, izazovima današnjice, radu sa suprugom, odnosima u poslu, ali i o tome koliko se ugostiteljstvo u Dubrovniku promijenilo posljednjih petnaestak godina. Kako je iz restorana svoga oca stigla do vlastitih ugostiteljskih priča? Zašto kaže da restoran ne može voditi drukčije od obitelji? Što danas znači biti ugostitelj u Dubrovniku? Koliko su se promijenili gosti, domaći ljudi i sama gastronomska ponuda Grada? I gdje u svemu tome ostaju vjera, obitelj i mir? Doznajte u novoj epizodi podcasta S Barbarom.