Pozdrav iz kuhinje
Season 1 • Episode 2
Hajde, zagorčaj mi malo život ili zašto vrijedi jesti gorko
30.09.2022
14:06
Click to play this episode in the audio player
Episode Description
Od osnovnih pet okusa koje poznajemo, gorko je uvijek na zadnjem mjestu po poželjnosti, iako se zapravo nalazi u mnogim namirnicama koje volimo jesti i piti. Sjetite se samo tamne čokolade, šparoga, rukole, piva, čaja ili kave. Kako naše tijelo percipira taj okus, zašto nas on instinktivno odbija, a zašto ga vrijedi uvrstiti u prehranu saznajte u najnovijoj epizodi podcasta Pozdrav iz kuhinje!
Preporučena literatura:
- John McQuaid – "Tasty: The Art & Science of What We Eat" - link na knjigu.
- Jennifer McLagan - "Bitter: A Taste of the World's Most Dangerous Flavor" - link na knjigu.
Pratite nas!
-------------------------------------------------------------------------------
Neda Batinić